|
А | Б | В | Г | Ж | М | П | У | Ф | Х | Э
Белки - сложные органические вещества, состоящие из аминокислот. Из белков строятся клетки организма, ферменты, гормоны. С белками связана двигательная активность, защита организма от неблагоприятных факторов внешней среды, передача наследственных признаков, работа нервной системы, регуляция обмена веществ. Белки являются источником энергии – 1 г белка, окисляясь в организме, дает 4 ккал. Суточная потребность в белках составляет в среднем 75 г; из них чуть больше половины (около 40 г) белков должно поступать за счет животных продуктов и около 35 г – за счет растительных.
А | Б | В | Г | Ж | М | П | У | Ф | Х | Э