Жиры, масла, сахар и кондитерские изделия, алкогольные напитки

Жиры, масло, сахар и кондитерские изделия, алкогольные напитки

Продукты этой группы насыщены жиром, холестерином, сахарозой и "пустыми" калориями. В то же время здоровому человеку не нужно полностью отказываться от них, а относиться к их употреблению с осторожностью.

Растительное масло богато полезными для здоровья ненасыщенными жирными кислотами (особенно полиненасыщенными), фосфатидами (лецитином), витамином Е. Высококалорийно – употребление должно быть дозировано.

Растительное масло способствует:

Сливочное масло способствует:

• улучшению зрения;
• повышению сопротивляемости организма.

Традиционный белый сахар не содержит никаких пищевых веществ, кроме сахарозы. Желтый и коричневый виды сахара более ценны, но их употребление также должно быть ограничено.

Соль – продукт, которого следует опасаться. Ее избыток нарушает водно-солевой обмен, вызывает отеки, повышает артериальное давление, усугубляет воспалительные процессы и аллергические проявления, выводит из организма кальций. Но и полностью лишать организм человека соли нельзя – начинает прогрессировать мышечная слабость, теряются вкусовые ощущения.

Алкогольные напитки – источник излишних калорий для организма. Вместе с тем умеренное употребление алкоголя (не более 20 г чистого спирта в день) может благотворно сказываться на деятельности сердечно-сосудистой системы.

Примеры максимально допустимых количеств (при отсутствии дополнительных противопоказаний):

ЖИРЫ

• 1–2 столовые ложки растительного масла в день;
• 5–10 г сливочного масла или маргарина для приготовления блюда.

Помните: резкое ограничение жиров в питании снижает выносливость организма и продолжительность жизни человека. Для сбалансированного питания сочетайте в рекомендуемых количествах животные жиры и растительные масла.

САХАР

• 5–6 чайных ложек сахара;
• или 3–4 чайные ложки варенья или меда;
• или 2–3 вафли или 50 г торта ;
• или 3 шоколадные конфеты ;
• или 5 карамелей.

Старайтесь: ограничивать употребление мучных кондитерских изделий с кремом, – они высококалорийны.

СОЛЬ

• 6–8 г (1 чайная ложка с горкой) в составе блюд, солений, маринадов.

Используйте: йодированную соль. Вносите ее в блюдо на конечном этапе приготовления.

АЛКОГОЛЬ

• 150–200 г сухого вина;
• или 50–60 г крепких напитков;
• или 300–500 г пива.

Взрослым здоровым людям необязательно исключать алкогольные напитки из своего рациона.

Помните: злоупотребление алкоголем приводит к необратимым разрушительным процессам в организме. Алкоголь категорически противопоказан детям и подросткам, женщинам в период беременности и кормления, людям с рядом хронических и острых заболеваний.

---

ЗДОРОВЬЕ

• Худеть: быть или не быть?
• Диеты
• Здоровое питание
• Здоровые продукты
  • Продукты из зерновых
  • Овощи, грибы, фрукты, ягоды
  • Молочные продукты
  • Продукты животного происхождения, бобовые, орехи, семена
  • Жиры, масла, сахар и кондитерские изделия, алкогольные напитки
• Очищение организма
• Азбука здоровья
• Медицинские центры